Forellenzucht Rothal
Wir, die Rothtal-Forellenzucht und Räucherei im Naturpark Augsburg Westliche Wälder, sind ein kleiner Familienbetrieb, spezialisiert auf die frischeste Verarbeitung und Veredelung von lebenden lachsartigen Süsswasserfischen.
Lieferanten
Wir lassen uns in die Kochtöpfe schauen ... Es gibt nichts Schöneres, als seine Lieferanten persönlich zu kennen. Lieferanten, die genauso viel Liebe in Ihre Lebensmittel investieren, wie wir im Gasthof Adler Ziemetshausen in unsere Gerichte. Dadurch haben wir die Gewissheit hochwertige Produkte zu verarbeiten.
Metzgerei Eugen Wurm, Ziemetshausen
Die Metzgerei Wurm stellt alles von Grund auf selber her. Alle Tiere stammen von umliegenden Bauern.
Kartoffelbauern
Martin Miller, Hirschfelden (Krumbach)
Josef Beutelrock, Haberskirch (Friedberg)
Brennerei & Kelterei Salzgeber
„Quintessenz guten Geschmacks“ – um dieser Aussage gerecht zu werden, ist Qualität, die den höchsten Ansprüchen gerecht wird, die Prämisse unseres Familienunternehmens. Aus den Gaben der Natur stellen wir ohne Einsatz von Chemie oder künstlichen Aromen unsere ausgezeichneten Edelobstbrände und Obstbrandliköre her.
Bäckerei Simnacher, Ziemetshausen
Von der Bäckerei Simnacher erhalten wir unsere Backwaren.
Privatbrauerei Ustersbach
Die Ustersbacher Brauerei – eine bayerisch-schwäbische Privatbrauerei mit über 400-jähriger Geschichte – liegt im Herzen des Naturparks Augsburg Westliche Wälder. Die regelmäßig prämierten Ustersbacher Biere werden in handwerklicher Tradition mit modernen umweltschonenden Anlagen getreu dem Reinheitsgebot von 1516 mit ausgewählten Rohstoffen aus der Region gebraut.
Schrobenhausener Spargel
Schrobenhausener Spargel hat einen kräftigen nussigen Geschmack. Von Mitte April bis zum 24. Juni ist Spargelsaison in Schrobenhausen, dem größten und bekanntesten Anbaugebiet Bayerns. Aufgrund der sandigen Böden hat das Gemüse beste Wachstumsbedingungen.
