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Digitalisierung im Gasthof Adler: Tradition trifft Moderne

Wir, Katrin und Jan Hiller, leiten den Gasthof Adler, der seit 1928 im Familienbesitz ist, und integrieren moderne Technologien, um unseren Betrieb zukunftssicher zu gestalten. Durch innovative digitale Verfahren optimieren wir nicht nur die Qualität unserer Speisen, sondern auch die Effizienz in allen Bereichen unseres Gasthofs. 

In unserer Küche nutzen wir fortschrittliche Techniken wie Cook and Chill, um den Kochprozess zu vereinfachen und gleichzeitig die Nachhaltigkeit zu fördern. Diese Methoden helfen uns, Zeit zu sparen und Lebensmittelabfälle zu reduzieren, während wir konstant hohe Qualität gewährleisten.

Auch unsere Betriebsorganisation haben wir digitalisiert: Flexible Dienstpläne, digitale Bestellungen und effiziente To-Do-Listen ermöglichen uns eine reibungslose Zusammenarbeit und verbessern die Arbeitsbedingungen für unser Team. Wir achten darauf, dass die Digitalisierung den persönlichen Kontakt und das Gemeinschaftsgefühl innerhalb unseres Teams unterstützt und nicht beeinträchtigt.

Für unsere Gäste haben wir ebenfalls moderne Lösungen integriert. Online-Reservierungen, Bestellungen zum Abholen und digitale Informationsdienste machen den Aufenthalt bei uns noch angenehmer und flexibler. Durch diese gelungene Verbindung von traditionellem Gastgewerbe mit modernen Technologien möchten wir Ihnen ein außergewöhnliches und zeitgemäßes Gastronomieerlebnis bieten.

Das sagt die Jury über uns: Wir haben das richtige Mindset für digitale Innovation

Die Jury lobt den Gasthof Adler für sein fortschrittliches Denken und seine Bereitschaft, innovative Technologien zu nutzen. Der Gasthof Adler zeigt beeindruckend, wie man neue, zukunftsweisende Technologien erfolgreich in den Betrieb integrieren kann. Bereits früh haben wir begonnen, sowohl die Schnittstellen zu unseren Mitarbeitenden als auch zu unseren Gästen digital zu gestalten. Dies hat nicht nur unsere wirtschaftliche Effizienz verbessert, sondern auch die Qualitätssicherung vereinfacht.

Besonders hervorzuheben ist, dass wir auch moderne digitale Werkzeuge wie ChatGPT in unsere Kundenkommunikation eingebunden haben. Die Jury sieht uns als ein herausragendes Beispiel in der Gastronomie für den mutigen und erfolgreichen Einsatz von Digitalisierung, ohne dabei Berührungsängste zu zeigen.

Bildrechte: METRO Deutschland / Tobias Atzkern, coredia - Medienproduktion GmbH