Im Naturpark Augsburg – Westliche Wälder, einem Erholungsgebiet mit noch weitgehend unberührter Naturlandschaft, liegt unsere Landkäserei Reißler. Seit 1922 wird hier nach traditionell übermittelten Rezepturen und Verfahrensweisen Käse in handwerklicher Fertigung hergestellt. Unsere Milch, den wichtigsten Rohstoff für die Käseherstellung und entscheidend für die Qualität, beziehen wir ausschließlich von Landwirten aus der Region. Die Landkäserei ist als Schaukäserei konzipiert, der gesamte Herstellungsprozess ist gläsern und transparent.

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Flüssige Lebensfreude

» Wir lieben Bier. Als Getränk. Als Philosophie. Bier ist Freude. Bier ist Gemeinschaft. Bier steht für eine genussvolle Art zu leben. Ehrlich, bodenständig, nicht belehrend. Dabei unglaublich vielfältig und facettenreich. Komplex, nicht kompliziert. Bier ist eine eigene Welt voller Genussmomente, Geschichten und Mythen. Wer sich auf die Reise begibt, diese Welt zu erkunden, wird belohnt. Mit jedem Schluck. « Wir nennen es ein …schönes Leben hier! auf Basis unserer sieben Werte als Freie Brauer.

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Die Ustersbacher Brauerei – eine bayerisch-schwäbische Privatbrauerei mit über 400-jähriger Geschichte – liegt im Herzen des Naturparks Augsburg Westliche Wälder. Die regelmäßig prämierten Ustersbacher Biere werden in handwerklicher Tradition mit modernen umweltschonenden Anlagen getreu dem Reinheitsgebot von 1516 mit ausgewählten Rohstoffen aus der Region gebraut.

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Alle Säfte beziehen wir von Albi & Lindauer aus regionalen Obst sowie vom Bodensee.

Unsere Eier beziehen wir vom Selbstvermarkter Bio-Bauernhof Familie Vogele aus Ziemetshausen

hier gehts zum Wiedenbauerhof

steht seit 1928 für erstklassige Edeldestillate aus Meisterhand und überzeugt immer mehr Genießer in ganz Deutschland mit einer reichen Vielfalt an feingeistigen Produkten. Ihre Wurzeln hat die Traditionsmanufaktur im bayerischen Hausham – nur fünf Minuten vom Schliersee entfernt – von wo aus sie durch Premiumqualität, Perfektion und ihrer generationenübergreifenden Erfahrung immer wieder neue erfinden.

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Schrobenhausener Spargel hat einen kräftigen nussigen Geschmack. Von Mitte April bis zum 24. Juni ist Spargelsaison in Schrobenhausen, dem größten und bekanntesten Anbaugebiet Bayerns. Aufgrund der sandigen Böden hat das Gemüse beste Wachstumsbedingungen.

Erhalten wir von der Bäckerei Simnacher & von der Bäckerei Bosch.

Klostergärtnerei Ursberg & Gemüselieferant Kupfer & Sohn aus Bergkirchen

unsere Weine kommen vom Weinhandel Kurzweil - Langeneufnach 

und von San Giorgio Ziemetshausen Webseite

Aus der Altmühltaler Zucht kommt unser Schweinefleisch. Natürliche Aufzucht ohne chemische Zusatzstoffe im eigen angebauten Futter, keine Antibiotika als Dauernahrung sondern nur im akuten Krankeitsfall.